本课程是现代农艺技术专业学生从事农作物生产岗位工作的必修课程。该课程的主要功能是让现代农艺技术专业的学生了解并掌握农作物生产技术的基础知识、基本理论、基本技能以及与农作物生产关系密切的新技术、新品种、新材料、新理念；学生具备农作物生产的操作能力，能胜任农艺工生产岗位工作，并为学习本专业高等职业教育相应课程作好准备。

本课程时以黑龙江省农作物生产的区域特点为依据确定的课程目标和内容；以农作物生长发育规律和农事操作为主线构建的理论与实践相结合的一体化课程；按照农作物生产管理工作过程中的项目和任务进行学习过程的设计，使学生掌握与农业生产相关的知识、技能和职业能力。让学生或培训对象能够胜任农艺工岗位工作需要。立足这一目的，本课程整合农艺工职业标准和龙江县农作物生产的区域特点制定了知识、技能和情感态度与价值观三项课程目标。教材编写、教师授课、教学评价都依据这些目标定位进行。

通过本门课程的学习使学生理解农作物的概念、分类，耕作制度等知识；概述小麦、水稻、、玉米、大豆、谷子、马铃薯等农作物的生产概况、生物学特性、生育期和生育时期等概念；能够归纳生长发育和产量形成规律等知识，并记住农作物各生育期的生育特点、主攻目标。使学生能够独立操作完成农作物的播种、育苗、定植、田间管理、收获及贮藏等农艺工职业岗位工作所需的核心技能环节；能够根据当地的国民经济发展和农业产业结构调整的需要，灵活运用与农业发展关系密切的新技术、新品种、新模式、新理念。