本课程是种植专业学生选修的一门主要专业课程。重点讲授各类木耳的栽培技术，同时从木耳的生产方案设计、培养、种植方法、病虫害的防治、采收等各个环节做出详细的介绍，提高木耳的产量和品质。 课程旨在较为全面的介绍木耳栽培的基础理论和实用栽培技术，从而为广大学生和食用菌爱好者提供更好的借鉴。
